“寶應”大米 路在何方？

在縣內隨便走進一間大型超市，到處可見中糧、益海嘉里、五常大米、淮安大米、射陽大米的蹤影，“寶應”大米到哪去了？超市負責人講到，寶應大米口感很好，但是沒有知名度，消費者不認可，所以一般不上架。

一、寶應大米的現狀

1、水稻種植的基本情況。我縣水稻種植面積總計85.6萬畝，除少部分秈稻和雜交水稻外，絕大部分為粳稻。水稻品種較為龐雜，有南粳9108，淮稻5號、五運粳24、揚粳805等多個品種，村與村，鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間品種都不盡相同，受土壤、水資源、氣溫以及田間管理的差別影響，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)稻谷品質突出，有的則相對平庸。

2、米廠生產經營現狀。一是大米加工企業(yè)“小、散、低”。“小”是指規(guī)模小，除寶糧集團旗下兩大米廠（永健、永佳）外，規(guī)模超過2萬噸的只有寶泰米業(yè)1家，80%以上企業(yè)稻谷日加工能力不足50噸。“散”是指大米加工企業(yè)布局分散，全縣幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有米廠，由于分布不均勻，難以形成產業(yè)集聚效應。“低”則集中表現為設備利用率低，根據縣經信委測算的數據，我縣大米加工企業(yè)產能利用率僅為50%,近兩年更有下降趨勢，資源閑置現象十分嚴重。二是抗市場風險能力弱。一些企業(yè)完全依賴批發(fā)市場或老客戶，把市場的主導權交給別人，利潤的形成完全看人臉色，另外受飼料行業(yè)整體行情影響，米廠的副產品銷售也陷入困局，每斤的價格甚至只有0.3—0.4元，在這種情況下，很多企業(yè)寧愿自己做燃料或者賣給生物質發(fā)電廠，也不愿賣給飼料加工企業(yè)，從短期來看，這是不得已而為之的應急措施，長此以往則負面影響顯著，一旦副產品價格穩(wěn)定上揚，會失去良好的市場機遇。再有部分企業(yè)資金籌措能力差，受物流、人員工資上漲等諸多因素制約較為嚴重，投入與產出不成正比，以新建米廠為例，一家新建米廠資金凈投入需500萬元，按目前產能與銷售額，除去費用（含各種利息）與損耗，每年的凈利潤不足20萬元。

3、品牌發(fā)展情況?？v覽全縣大米加工企業(yè)分布情況，我們不難發(fā)現，幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有相關企業(yè)運行，相應的也有各自的品牌，如：夏集鎮(zhèn)有“天宏”、“寶瑩”、“金勇”牌大米，山陽鎮(zhèn)有“寶寧”、“西湖”、“粒潤”、“興國”牌大米等等。品牌眾多，各自為營，市場競爭力不強。

二、寶應大米的展望

1、夯實基礎設備。從走訪調查中可以看出，很多加工企業(yè)設施較為陳舊，甚至采用縣外企業(yè)淘汰加工設備，效率低，安全隱患大。由于消費者和市場對大米口感、色澤、氣味等要求的日益提高，選用新式加工設備迫在眉睫；市場對大米加工企業(yè)的洗牌作用逐漸顯現出來，一些不具備烘干設施的企業(yè)即將退出歷史舞臺，我們觀察到一些有資金實力、有長遠發(fā)展計劃的業(yè)主在新增或新建烘干設施。基礎設施的投入與產出是一個長期的過程，短時間之內難以凸顯出來，但從長遠來看，基礎設備的投入將有助于企業(yè)走上發(fā)展的快車道。

2、利用自身優(yōu)勢。一是水質、土壤較好。只要種植方法得當，就能收獲品質較為優(yōu)良的稻谷原材料；二是檢測設備先進。省級有機食品檢測中心坐落于我縣，這讓我們的大米加工企業(yè)能夠得到最全方位的檢測，只要產品檢測完全達標，就可以加蓋有機食品檢測專用標志，讓消費者放心大膽食用。

第三、實現整合發(fā)展。以縣糧食行業(yè)協會或者縣農產品協會為平臺，組織大米加工企業(yè)聯合組團參加各類展銷會，提升寶應大米的整體影響力，擴大參展企業(yè)的視野。每周采集縣內所有大米加工企業(yè)的原材料及產品價格，每月召開座談會，增加企業(yè)之間的交流，避免發(fā)生價格戰(zhàn)，實現互通客戶信息、共享發(fā)展成果的遠期目標。

第四、做強龍頭企業(yè)。市場持續(xù)出現的“稻強米弱”現象致使企業(yè)利潤空間越來越小，部分企業(yè)游走于虧損與保本周圍。而像寶糧集團、寶泰米業(yè)這樣龍頭企業(yè)，依靠政策、資金、品牌、產業(yè)鏈等的優(yōu)勢，不斷優(yōu)化資源、做強品牌、做大市場，急需要與民營企業(yè)經營策略靈活、管理和運行成本低的優(yōu)勢相結合，找到一條適合寶應大米加工企業(yè)戰(zhàn)略重組、做大做強的發(fā)展模式。

第五、抓質量樹品牌。隨著人民生活質量和食品安全意識的提高，品牌大米銷售市場逐年擴大。稻米產業(yè)將從生產優(yōu)勢、數量優(yōu)勢轉變?yōu)橘|量優(yōu)勢、價格優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。優(yōu)質、有機、專用、無公害綠色稻米品種將是發(fā)展方向。近些年來，我們不難發(fā)現，中糧、益海嘉里等品牌大米市場影響大、銷售相對穩(wěn)定、競爭優(yōu)勢突出、市場前景廣闊，為了迎合不斷提高的人民消費需求和日益增長的市場競爭氛圍，我縣大米加工企業(yè)急需通過實施名牌工程，培育和宣傳品牌，增強企業(yè)質量意識和品牌意識，推動經營管理水平和產品質量雙提高。

第六、發(fā)展電子商務。近期，中糧推出微商朋友圈直銷模式，直觀的給廣大消費者帶來了視覺沖擊，引起業(yè)界強烈反響，益海嘉里早就布局各種媒體進行廣泛宣傳，凡此種種。我們從中可以發(fā)現，一個成功的糧油加工企業(yè)已經不可能只擁有線下傳統銷售模式，利用“互聯網+”的發(fā)展成果同時推動線上、線下共同發(fā)展是先進方向。為此，我們將同有關部門進行過深入溝通、調研，充分利用現有平臺發(fā)展電子商務（寶糧集團系列糧油產品已成功登陸淘寶、1號店，相關大米加工企業(yè)正在與蘇寧易購等進行意向性洽談等），未來還將在送貨方式、支付辦法上進行革新，有可能在不久的將來，廣大消費者足不出戶，打開電腦、掏出手機，用支付寶或微信支付，在一天之內就能購買最新生產的寶應地產、有機、無公害大米。

我們相信，有國家政策的引導，有上級部門的支持，有人民群眾的認可，我們一定會生產出更好更多的“寶應”大米！

備注：數據僅供參考，不作為投資依據。